{"id":185,"date":"2011-02-11T11:11:37","date_gmt":"2011-02-11T10:11:37","guid":{"rendered":"http:\/\/productosdeburgos.com\/blog\/?p=185"},"modified":"2011-02-11T11:11:37","modified_gmt":"2011-02-11T10:11:37","slug":"el-lechazo-bajo-igp-castilla-y-leon-cada-vez-mas-presente-en-nuestras-mesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/el-lechazo-bajo-igp-castilla-y-leon-cada-vez-mas-presente-en-nuestras-mesas\/","title":{"rendered":"El lechazo bajo IGP Castilla y Le\u00f3n cada vez mas presente en nuestras mesas"},"content":{"rendered":"

A lo largo del pasado a\u00f1o pasaron por los mataderos inscritos 230.549 cabezas frente a las 163.636 de 2009, de las cuales un total de 187.292 obtuvieron e\"\"<\/a>l marchamo de calidad<\/h2>\n
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J.C.O. \/ Aranda<\/h6>\n

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La Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y Le\u00f3n<\/a> ha superado las previsiones de crecimiento a lo largo de 2010, alcanzando de nuevo unas cifras r\u00e9cord desde su puesta en marcha, hace 14 a\u00f1os con una comercializaci\u00f3n de tan solo 3.849 cabezas de las 5.278 que pasaron por el matadero. El balance del a\u00f1o pasado ha sido muy positivo, llegando a los 230.549 sacrificios, 66.913 m\u00e1s que en 2009, lo cual supone una subida del 40%. De este total de sacrificios, 187.292 corresponden a lechazos protegidos por el marchamo de calidad, con un incremento en 52.573 respecto a 2009, una subida del 39%.
\nEl aumento de las ganader\u00edas que se han inscrito en la IGP ha sido igualmente espectacular, seg\u00fan datos facilitados por el Consejo Regulador. Durante 2010 se apuntaron 186 nuevas explotaciones, con lo que cifra de ganaderos amparados bajo este sello de calidad asciende actualmente a 782. El crecimiento se completa con la inclusi\u00f3n de 23 operadores comerciales <\/a>nuevos, siendo ya 99 los inscritos en la IGP y 28 mataderos, cinco m\u00e1s que en 2009.
\nEl presidente del Consejo Regulador, Alfonso Sanz, se muestra muy satisfecho por estas positivas cifras que atribuye no solo a que los ganaderos est\u00e1n siendo cada vez m\u00e1s conscientes del inter\u00e9s de diferenciar el producto y las ventajas de producir un lechazo<\/a> de calidad sino en gran medida a las campa\u00f1as promocionales desarrolladas por la Junta de Castilla y Le\u00f3n a trav\u00e9s de la marca \u2018Tierra de Sabor\u2019. Una iniciativa que ha conllevado, adem\u00e1s de que el producto sea conocido en buena parte de Espa\u00f1a, la inscripci\u00f3n en la IGP de los grandes operadores comerciales de carne de ovino de Castilla y Le\u00f3n<\/a>.
\n\u00abEstamos orgullosos, pero no es una labor solo de la IGP, es conjunta de todas las administraciones, de todo el mundo que tiene algo que ver con el sector porque han apostado por ello y nadie ha dado un paso atr\u00e1s\u00bb, se\u00f1ala Sanz.
\nEl presidente, que recuerda cuando a\u00f1oraban alcanzar los 100.000 lechazos sacrificados<\/a> y m\u00e1s tarde los 150.000 \u00abcon los que nos podr\u00edamos mantener econ\u00f3micamente\u00bb, conf\u00eda en que, a la espera de que Bruselas d\u00e9 la aprobaci\u00f3n definitiva a la solicitud de ampliaci\u00f3n del territorio amparado a toda la Comunidad Aut\u00f3noma y la absorci\u00f3n de las razas no aut\u00f3ctonas comercializadas bajo el paraguas de la marca Lechazo de la Meseta, el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino les conceda una autorizaci\u00f3n transitoria que ser\u00eda el espaldarazo definitivo para consolidar este sello de calidad.<\/p>\n

\u00abEso nos har\u00eda autom\u00e1ticamente crecer para el pr\u00f3ximo a\u00f1o hasta los 600.000 o 700.000 ejemplares y los 1.500 \u00f3 1.600 ganaderos. En dos a\u00f1os superar\u00edamos el mill\u00f3n de animales convirti\u00e9ndonos en el Consejo Regulador m\u00e1s importante de Castilla y Le\u00f3n a nivel de cifras econ\u00f3micas y uno de los m\u00e1s relevantes de Espa\u00f1a\u00bb, augura Alfonso Sanz.<\/p>\n

Noticia publicada en Diario de Burgos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La IGP Lechazo de Castilla y Le\u00f3n incrementa un 40% los sacrificios
\nA lo largo del pasado a\u00f1o pasaron por los mataderos inscritos 230.549 cabezas frente a las 163.636 de 2009, de las cuales un total de 187.292 obtuvieron el marchamo de calidad.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[24,31,32,58,79,91,156],"class_list":["post-185","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lechazo-de-burgos","tag-burgoscarne","tag-carnicas-arranz","tag-carnicas-burgos","tag-explotacion","tag-igp","tag-lechazo","tag-sacrificios"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}