El Congreso de la Gastronom\u00eda de Castilla y Le\u00f3n \u2018Sabores 2.0\u2019 arranc\u00f3 ayer en Zamora con presencia en las p\u00e1ginas web de saborescyl.es, con enlaces en facebook, twitter, youtube y flickr. De hecho, m\u00e1s de 5.000 personas en Espa\u00f1a y Latinoam\u00e9rica siguen a trav\u00e9s de las principales redes sociales las ponencias de este foro. En este sentido, la consejera en funciones de Cultura y Turismo, Mar\u00eda Jos\u00e9 Salgueiro, asegur\u00f3 ayer que la Junta de Castilla y Le\u00f3n \u00abno vive de espaldas a la realidad\u00bb y consider\u00f3 que \u00abestar en las redes sociales es un ejemplo claro, porque ah\u00ed hay que estar\u00bb.
\nLa consejera anot\u00f3 que se trata de la tercera vez que Zamora acoge el Congreso, poniendo de manifiesto la \u00abevoluci\u00f3n\u00bb que han experimentado las jornadas \u00abcomo su propio t\u00edtulo indica\u00bb, en alusi\u00f3n al ep\u00edgrafe \u2018Sabores 2011 2.0\u2019. \u00abLa evoluci\u00f3n se ha mantenido desde el primer congreso, en 2003, cuando se vio la necesidad de aglutinar lo que era la gastronom\u00eda en ese momento, hasta el que se hizo en 2009, cuando se pusieron de referencia los j\u00f3venes valores, por los que hay que seguir apostando\u00bb, expuso.
\nSalgueiro, quien alab\u00f3 el entorno del Convento de San Francisco, sede de la Fundaci\u00f3n Rei Afonso Henriques, destac\u00f3 la \u00abgran relaci\u00f3n\u00bb con la Instituci\u00f3n porque, \u00abcon ellos colaboramos con el proyecto cultural Zamora Rom\u00e1nica que ha conseguido unos magn\u00edficos resultados\u00bb.<\/p>\n
Colaboraci\u00f3n. La consejera destac\u00f3 tambi\u00e9n la colaboraci\u00f3n p\u00fablica y privada \u00abque el presidente Herrera siempre ha tenido muy clara\u00bb entre la Junta de Castilla y Le\u00f3n y los empresarios, \u00abque son el verdadero motor de la Comunidad aut\u00f3noma, apostando d\u00eda a d\u00eda su actividad y su dinero\u00bb. En este sentido, afirm\u00f3 que \u00ablas administraciones estamos ah\u00ed para colaborar y organizar y apoyar a los empresarios, que son un ejemplo para Castilla y Le\u00f3n\u00bb.<\/p>\n
Noticia publicada en Diariodeburgos.es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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