{"id":247,"date":"2011-06-20T12:52:23","date_gmt":"2011-06-20T11:52:23","guid":{"rendered":"http:\/\/productosdeburgos.com\/blog\/?p=247"},"modified":"2011-06-20T12:52:23","modified_gmt":"2011-06-20T11:52:23","slug":"queso-fresco-de-burgos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/queso-fresco-de-burgos\/","title":{"rendered":"Queso Fresco de Burgos"},"content":{"rendered":"<p>Queso fresco de Burgos<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.quesodeburgos.com\/Imagenes\/Historia\/burgos.jpg\" alt=\"\" hspace=\"10\" vspace=\"10\" width=\"140\" height=\"91\" align=\"left\" \/>Es  el m\u00e1s representativo de la provincia. Es un queso fresco, blando y  acuoso, originalmente elaborado con leche de oveja aunque en la  actualidad tiende a ser de vaca o mezcla de ambas. Est\u00e1 considerado como  uno de los quesos m\u00e1s prestigiosos de Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n<p>Adopta una forma  cil\u00edndrica, con surcos acanalados en los laterales y marcados sobre la  superficie. Carece de corteza y tiene una pasta blanda y compacta, de  color blanco lechoso. Sabe a leche fresca, con un ligero punto de acidez  y de sal. En ocasiones, se le deja madurar. Generalmente se acompa\u00f1a  con otros productos como la miel, el membrillo o las nueces (postre  conocido como \u00abpostre del abuelo\u00bb).<\/p>\n<p>Se puede encontrar en cualquier comercio, supermercado y gran superficie y entre los productores tenemos al recientemente premiado con el FAE de Oro: Frias Nutrici\u00f3n, S.A.\u00a0 www.frias.es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Queso fresco de Burgos Es el m\u00e1s representativo de la provincia. Es un queso fresco, blando y acuoso, originalmente elaborado con leche de oveja aunque en la actualidad tiende a ser de vaca o mezcla de ambas. Est\u00e1 considerado como uno de los quesos m\u00e1s prestigiosos de Castilla y Le\u00f3n. Adopta una forma cil\u00edndrica, con [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[67,136,139,140],"class_list":["post-247","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-queso-de-burgos","tag-frias","tag-queso-de-burgos","tag-queso-fresco","tag-queso-fresco-de-burgos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=247"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}