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<\/a>Feria de la Morcilla de Sotopalacios<\/p><\/div>\n
Como continuaci\u00f3n de la noticia que publicabamos ayer en Facebook con el cartel de actividades de la Feria de la Morcilla en Sotopalacios, llega San Mart\u00edn, su \u2018veranillo\u2019 y la matanza del cerdo. Y llega uno de sus productos m\u00e1s propios, m\u00e1s burgal\u00e9s, la morcilla. Por eso cada a\u00f1o en torno a la fiesta de San Mart\u00edn de Tours, Sotopalacios celebra su Feria de la Morcilla que este a\u00f1o alcanza la d\u00e9cima edici\u00f3n. Una cita que congregar\u00e1 a cerca de mil personas, a quienes se repartir\u00e1 m\u00e1s de 300 kilos de morcilla en sus distintas variedades.
\nLa jornada comenzar\u00e1 el domingo con la celebraci\u00f3n de una misa castellana en la iglesia de San Mart\u00edn de Tours a las 12.00 horas y la proclamaci\u00f3n del preg\u00f3n, a cargo del candidato al Senado Alfredo Gonz\u00e1lez Torres. Tras este acto, se dar\u00e1 paso a la degustaci\u00f3n de este producto dentro de una carpa habilitada al efecto en el centro del pueblo.
\nPero d\u00edas antes ya hay actividades. El viernes d\u00eda 11 se podr\u00e1 degustar una olla podrida popular a las 15.30 horas. El s\u00e1bado a las 18.30 horas se desarrollar\u00e1 una ponencia de Nacho Rojo del restaurante la Galer\u00eda, con sus propuestas con morcilla de Sotopalacios para. M\u00e1s tarde, a las 19.30, se realizar\u00e1 una degustaci\u00f3n de hamburguesas de carne de Potro Hispano-Bret\u00f3n de Burgos y Morcilla de Sotopalacios. Para lo que se contar\u00e1 con la colaboraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Criadores Burgaleses de Ganado Aut\u00f3ctono Caballar Hispano-Bret\u00f3n y el grupo de carniceros Amicar. Para disfrutar de los actos anteriores, se establecer\u00e1 una peque\u00f1a colaboraci\u00f3n econ\u00f3mica que ir\u00e1 destinada a la familia del joven Sergio Izquierdo, muy vinculado a la localidad de Sotopalacios y que se encuentra recibiendo tratamiento en una cl\u00ednica de Valencia.
\nUna morcilla especial
\nLa de Sotopalacios es una las morcillas cl\u00e1sicas de la provincia pero tiene alg\u00fan rasgo singular, como la cocci\u00f3n, seg\u00fan explica el presidente de la Asociaci\u00f3n de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios, Pedro Mar\u00eda Gonz\u00e1lez: \u00abEsta morcilla se cuece en caldera durante 90 minutos a una temperatura de 98 grados no como otras que con 30 minutos tienen suficiente, y lleva piment\u00f3n y cebolla horcal\u00bb. La producci\u00f3n anual sobrepasa los de 600.000 kilos.
\nConcurso de recetas
\nLa Feria de la Morcilla de Sotopalacios tambi\u00e9n contar\u00e1 este a\u00f1o con la celebraci\u00f3n de un concurso de recetas de cocina con la morcilla como principal ingrediente. El concurso se dividir\u00e1 en dos categor\u00edas, una para profesionales, y otra para aficionados. Los ganadores recibir\u00e1n 300 euros de premio y los cuatro semifinalistas, 150 euros.
\nLas recetas debieron ser presentadas antes del d\u00eda 4 de noviembre, y la organizaci\u00f3n seleccionar\u00e1 dos de cada modalidad, de manera que los finalistas deber\u00e1n elaborar su receta en el Hostal Sotopalacios el segundo fin de semana de noviembre, para que posteriormente sean valoradas por el jurado. El ganador de cada modalidad recibir\u00e1 un premio de 300 euros y los dos finalistas uno de 150 euros cada uno.\ufeff\ufeff\ufeff\ufeff<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sotopalacios prepara 300 kilos de morcilla para celebrar su fiesta anual<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-309","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-morcillas-de-burgos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=309"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}