La alubia roja de Ibeas, la Morcilla de Burgos o la lechuga de Medina ser\u00e1n algunos de los productos de nuestra tierra que estar\u00e1n presentes en el XIII Congreso Lo mejor de la Gastronom\u00eda, que se celebrar\u00e1 del 12 al 15 de noviembre en Alicante. Los miembros del Club de Calidad de Burgos Alimenta conformar\u00e1n la representaci\u00f3n burgalesa, junto con los cocineros Sa\u00fal G\u00f3mez y Miguel Cobo.<\/p>\n
Bajo la direcci\u00f3n del cr\u00edtico gastron\u00f3mico Rafael Garc\u00eda Santos, el Congreso Lo Mejor de la Gastronom\u00eda es la segunda cita m\u00e1s importante del panorama nacional, tras Madrid Fusi\u00f3n. Cuenta con los m\u00e1s grandes chef espa\u00f1oles, como Mart\u00edn Berasategui y Ferr\u00e1n Adri\u00e1. Es, por tanto, una gran oportunidad para dar a conocer los productos burgaleses. As\u00ed lo ve al menos Roberto Da Silva, de Embutidos Carde\u00f1a, uno de los que asistir\u00e1n al encuentro..<\/p>\n
La participaci\u00f3n burgalesa en el congreso alicantino se llevar\u00e1 a cabo de la mano de Burgos Alimenta. La Diputaci\u00f3n Provincial pone a disposici\u00f3n de las empresas del Club de Calidad un stand de 66 metros cuadrados, en el que se expondr\u00e1n los productos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda burgalesa: alubias rojas de Ibeas, lechuga de Medina, Patata de Burgos, carne de potro Hispano-bret\u00f3n o la morcilla de Burgos.<\/p>\n
Adem\u00e1s, dos de los cocineros m\u00e1s prestigiosos de la provincia tendr\u00e1n un importante papel en el congreso. Sa\u00fal G\u00f3mez del Restaurante Blue Gallery es finalista en el IX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra \u201cJa\u00e9n, para\u00edso interior\u201d con su Salmorejo del siglo XXI<\/em>. G\u00f3mez tambi\u00e9n participar\u00e1 en el Taller de Cocina Castellana junto a Miguel Cobo del Restaurante El Vall\u00e9s de Briviesca, seg\u00fan explica\u00a0 Montserrat Aparicio, diputada provincial responsable de Comercio Rural.<\/p>\n Dentro de la Fiesta de las Mejores Morcillas de Espa\u00f1a, la morcilla de autor de Embutidos Carde\u00f1a estar\u00e1 presente. Roberto Da Silva asegura que se trata de una feria \u201carriesgad\u00edsima\u201d dado que se van a realizar 10.000 men\u00fas degustaci\u00f3n a base de hamburguesa de potro Hispano-bret\u00f3n, lechazo de Castilla y Le\u00f3n y la morcilla de autor premiada en multitud de ocasiones.<\/p>\n El XIII Congreso Lo mejor de la Gastronom\u00eda 2011, que se celebrar\u00e1 en Alicante entre el 12 y el 15 de noviembre, servir\u00e1 tanto para dar a conocer nuestros productos entre los mayores expertos y profesionales gastron\u00f3micos, como para promocionar la provincia burgalesa en la zona del Levante espa\u00f1ol.<\/p>\n Noticia publicada en RadioArlanzon.com<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Burgos estar\u00e1 presente en el Congreso Lo mejor de la Gastronom\u00eda 2011 con los productos t\u00edpicos de nuestra tierra<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[12,13,22,97,111,130],"class_list":["post-321","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-acerca-de","category-morcillas-de-burgos","tag-alubia-de-ibeas","tag-alubia-roja","tag-burgos-alimenta","tag-lechuga-de-medina","tag-morcilla-de-burogs","tag-productos-de-burgos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=321"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/321\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}