Era el primer programa y hab\u00eda que solucionar algunos problemas t\u00e9cnicos. Con algo m\u00e1s de una hora de retraso sobre la hora prevista comenz\u00f3 la grabaci\u00f3n del espacio del Canal Cocina para celebrar su 15 aniversario \u2018Hoy cocina el alcalde\u2019, que recorrer\u00e1 varias localidades del pa\u00eds. Burgos era el primer destino de este plat\u00f3 m\u00f3vil como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda y al alcalde de la ciudad, Javier Lacalle, le tocaba defenderse entre los fogones, despu\u00e9s de llenar el carro de productos burgaleses en algunos de los establecimientos m\u00e1s t\u00edpicos. Una misi\u00f3n: hacer una empanada de morcilla de Burgos con manzanas reinetas del Valle de las Caderechas. Pero, adem\u00e1s, aprovechar la oportunidad para mostrar la capital y la provincia burgalesa como un destino gastron\u00f3mico y tur\u00edstico muy apetecible.<\/p>\n
Por ello, el marco de la cocina no estaba elegido al azar. En la Plaza del Rey San Fernando, justo a los pies de la Catedral, se instal\u00f3 la caravana con un plat\u00f3 de unos siete metros cuadrados en un d\u00eda soleado poco com\u00fan en Burgos en el mes de abril. \u00abMe impresiona estar en esta plaza\u00bb, se\u00f1al\u00f3 la presentadora Bego\u00f1a Tormo, mientras el alcalde pelaba las manzanas de las Caderechas \u00abdulces y extraordinarias que dar\u00e1n a nuestro plato un toque muy especial\u00bb, explic\u00f3 Lacalle. Y es que, al mismo tiempo que mostraba sus dotes culinarias, el regidor no perd\u00eda el tiempo a la hora de vender Burgos y \u00abense\u00f1ar a todo el mundo la riqueza que tenemos\u00bb.<\/p>\n
\u00abHay que hablar en diminutivo como hacen los profesionales en los programas culinarios\u00bb, dijo el alcalde cuando estaba a punto de echar el aceite para comenzar su plato, ante la mirada de algunos curiosos que estaban atentos a las pr\u00e1cticas de Lacalle en la cocina. \u00c9l reconoci\u00f3 que no era muy habitual verle entre los fogones, pero s\u00ed que sabe hacer \u201clas cosas relativamente sencillas, como unos huevos rellenos\u201d.<\/p>\n
Como la jornada comenz\u00f3 en las tiendas tradicionales, Lacalle y Tormo apuntaron algunos de los productos t\u00edpicos burgaleses, como la alubia de Ibeas, la variedad de quesos que hay en la provincia o tambi\u00e9n otros artesanales, al margen de los m\u00e1s conocidos como el cordero, la morcilla o el vino de Ribera.<\/p>\n
Tormo expuso que \u00abesta ciudad se merece que estemos aqu\u00ed, la recomienda el New York Times y, asimismo, sois Capital Gastr\u00f3nomica\u00bb, antes de comenzar la grabaci\u00f3n del programa. Y tambi\u00e9n se habl\u00f3 del turismo en Burgos, que \u00abes muy fiel de lugares pr\u00f3ximos, aunque hay un turismo del exterior que se corresponde m\u00e1s con \u00e9pocas vacacionales\u00bb, anot\u00f3 el alcalde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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