{"id":661,"date":"2019-05-15T09:31:32","date_gmt":"2019-05-15T09:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/?p=661"},"modified":"2019-05-15T09:31:32","modified_gmt":"2019-05-15T09:31:32","slug":"jornadas-de-degustacion-del-lechazo-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/jornadas-de-degustacion-del-lechazo-igp\/","title":{"rendered":"Jornadas de degustaci\u00f3n del Lechazo IGP"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aranda de Duero<\/strong> celebra otro a\u00f1o m\u00e1s las jornadas de degustaci\u00f3n donde los viajeros buscan cautivar su paladar con uno de los mejores manjares de la zona.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y es que hay que reconocer que el <strong>Lechazo<\/strong> y adem\u00e1s de <strong>Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) <\/strong>no pasa desapercibido gracias al incre\u00edble sabor que proporciona. La receta adem\u00e1s es f\u00e1cil de hacer, eso si, requieres de unos cuantos intentos para ser un maestro, ponerle cari\u00f1o y dedicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>NUESTROS PRODUCTOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">   <a href=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/paletilla-lechazo-igp\">P<\/a><strong><a href=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/paletilla-lechazo-igp\">ALETILLA DE LECHAZO IGP<\/a><\/strong>       <a href=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/paletilla-lechazo-igp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"113\" class=\"wp-image-662\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/paletilla-lechazo-ipg-1-398x299.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/paletilla-lechazo-ipg-1-398x299.jpg 398w, https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/paletilla-lechazo-ipg-1-398x299-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n   <strong><a href=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/lechazo-en-canal-igp\">LECHAZO EN CANAL IGP CHURRO<\/a><\/strong>    <a href=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/lechazo-en-canal-igp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"113\" class=\"wp-image-663\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/lechazo-igp-1-398x299.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/lechazo-igp-1-398x299.jpg 398w, https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/lechazo-igp-1-398x299-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n   <strong><a href=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/chuletillas-lechazo-igp\">CHULETILLAS DE LECHAZO IGP<\/a><\/strong>     <a href=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/chuletillas-lechazo-igp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"113\" class=\"wp-image-664\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/chuletilla-lechazo-igp-1-398x299.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/chuletilla-lechazo-igp-1-398x299.jpg 398w, https:\/\/www.productosdeburgos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/chuletilla-lechazo-igp-1-398x299-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/pre>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>RECETA CORDERO LECHAL ASADO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para hacer esta receta de Cordero lechal asado, nosotros hemos elegido un cuarto delantero de un cordero lechal IGP Lechazo de Castilla y Le\u00f3n. &nbsp;Un cuarto que nos ha pesado 2&#8217;2 kg y del cual hemos dado cuenta cuatro personas, poniendo alg\u00fan entrante antes de su degustaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Plato<\/strong> Carnes<\/li><li><strong>Material<\/strong> Cazuelas barro,\u00a0Horno<\/li><li><strong>Temporada<\/strong> Navidad<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<table class=\"wp-block-table\"><tbody><tr><td><strong>Raciones<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>4&nbsp;personas<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1\/4\u00a0Carne de cordero\u00a0Preferiblemente el cuarto delantero<\/li><li>Agua<\/li><li>sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Sazonamos el cuarto de cordero lechal a nuestro gusto.<\/li><li>Colocamos sobre una cazuela de barro o fuente apta para horno, con la parte de la piel sobre la base del recipiente elegido.<\/li><li>Vertemos un poco de agua en la base.<\/li><li>Introducimos en el horno y encendemos a 180\u00ba. Horneamos durante 50 minutos.<\/li><li>Pasado el tiempo, damos la vuelta al cuarto de cordero, ahora con la piel hacia arriba, e introducimos nuevamente en el horno.<\/li><li>Asamos otros 50 minutos m\u00e1s a 180\u00ba.<\/li><li>Comprobamos el punto de la carne, pinchando con una aguja de punto o brocheta en diferentes zonas de la carne, a ser posible las m\u00e1s gruesas.<\/li><li>Si no notamos resistencia, la carne estar\u00e1 en su punto. Si notamos que nos cuesta un poco, dejamos asar m\u00e1s el cuarto de lechazo un poco m\u00e1s de tiempo hasta que notemos que la carne est\u00e1 en su punto.<\/li><li>Sacamos, servimos y degustamos.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuente: <a href=\"https:\/\/www.eladerezo.com\/recetas\/cordero-lechal-asado.html\">ELADEREZO<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aranda de Duero celebra otro a\u00f1o m\u00e1s las jornadas de degustaci\u00f3n donde los viajeros buscan cautivar su paladar con uno de los mejores manjares de la zona. Y es que hay que reconocer que el Lechazo y adem\u00e1s de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) no pasa desapercibido gracias al incre\u00edble sabor que proporciona. 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