Pierna de Lechazo IGP

Pata trasera del lechazo, las piernas dan un excelente resultado asadas o guisadas e incluso pueden ser convertidas en chuletas.

El lechazo, lechal o cordero lechal es la cría de la oveja sacrificada a los 25-30 días de vida, con un peso en canal de 5 a 7 kg, se trata de una carne muy tierna y jugosa ya que el animal sólo se alimenta de leche materna desde su nacimiento.

El lechazo de Castilla-León se caracteriza por unas proporciones armónicas y un sabor diferenciador, de aroma agradable y poco intenso propio de los corderos lechales.

• Origen: Castilla y León
• Denominación: IGP, y Marca de Garantía de la Meseta Castellano Leonesa ambas bajo el sello de calidad de Tierra de Sabor.
• Formato: Enteros.
• Presentación: Fresco envasado al vacío
• Peso: 700 gr. aproximadamente
• El kilogramo le sale a: 25,15 €
• Se sirve limpio sin cabeza ni asadura.
• Raza Churra.