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Presunta estafa cárnica a siete empresas carnicas, seis de ellas Burgalesas

Policías de la Comisaría de Burgos detuvieron a dos personas, cuyas iniciales son B.P., de 56 años, vecino de Valladolid, y a E.M., de 65 años, vecino de Zamora, por un presunto delito de estafa de la que fueron víctimas siete industriales del sector cárnico, seis burgaleses y otro de Zaragoza, según informaron hoy fuentes de la Subdelegación del Gobierno.

Se trata de un grupo delictivo que, sirviéndose de un conocido tratante de ganado, adquirió gran cantidad de corderos lechales de Castilla y León y cochinillos de Zaragoza, por valor de más de 600.000 euros. Aprovechando la llegada de la Navidad, y tras realizar pequeñas compras que pagaron con puntualidad, incrementaron notablemente las adquisiciones, aunque demandando que fueran financiadas a 60 o más días, según precisaron las citadas fuentes.

El tratante hacía llegar la carne a Merca-Madrid, desde donde fue distribuida por comerciales del sector, a través de una conocida empresa de Castilla y León recientemente adquirida por los estafadores, que aprovecharon el nombre comercial y el prestigio a lo largo de muchos años para ganarse la confianza de los carniceros.

Las víctimas del fraude aceptaron pagarés a 60 ó 90 días como medio de pago, lo ordinario en el mundo empresarial. Sin embargo, precisaron que a fecha de vencimiento no se pudo cobrar ni un solo pagaré.

Este timo, conocido como del ‘nazareno’, consiste en hacer compras menores con apariencia de solvencia, y cuando se gana la confianza del proveedor, realizar compras cuantiosas posponiendo el abono. Una vez en posesión de la mercancía, se comercializa bajo precio para convertirla en dinero rápidamente, usando para ello documentación falsa, empresas ficticias y hombres de paja, lo que impide recuperar el importe de lo vendido.

En algunos casos, los estafados tienen asegurada la mercancía, por lo que podrán cobrar del seguro, lo que convierte a las propias aseguradoras en víctimas del delito. Se da la circunstancia de que el segundo detenido ya tenía antecedentes por hechos similares.

Noticia publicada en Diariodeburgos.es

Carnicas Burgos, la excelencia de la calidad

Siguiendo con las últimas entradas hoy os presentamos una de las empresas que hacen que lleguen a nuestra mesa excelentes productos cárnicos con origen Castilla y León.

Sacado de su web:  «En Febrero de 1988 se fundó Cárnicas Burgos S.A. bajo una máxima: “Calidad y Servicio “ Durante todos estos años, se han ido acumulando conocimientos y experiencias que nos confieren un Know-How que nos consolida como uno de los principales proveedores de las grandes distribuidoras a nivel nacional.

El origen de la carne que comercializamos es nacional y procede de pastos naturales que dan a la carne el color y el sabor de la auténtica carne sin aditivos. En este sentido distribuimos Ganado ovino criado principalmente en Extremadura y Andalucía y cordero y lechazo de Castilla y León, contando con un cebadero propio en Segovia, concretamente en Bernuy de Porreros.»

Otra forma de preparar cordero: guisado

Pierna de Cordero Guisada

INGREDIENTES SEIS PERSONAS:
1 PIERNA DE CORDERO
1 CEBOLLA
2 ZANAHORIAS
1 PIMIENTO VERDE
2 DIENTES DE AJO
PEREJIL
2 PIMIENTOS ROJOS
3 PATATAS
CHAMPIÑONES
TOMATE FRITO
1 DECILITRO DE ACEITE
1/2 LITRO DE VINO BLANCO
SAL Y PIMIENTA.

ELABORACIÓN:
Se prepara en una cazuela un fondo con la cebolla picada y la zanahoria y el pimiento verde troceado. Se sofríe y se le añade la pierna partida en ocho trozos. Se rehoga bien y se le añade vino blanco, el majado y el ajo y perejil, sal y pimienta al gusto, el tomate y un poco de caldo de carne. Se le deja hervir de 10 a 15 minutos y se le añaden los pimientos rojos en tiras, el champiñón laminado, las patatas troceadas y se le deja hervir durante tres cuartos de hora o más, siempre a fuego lento.

CONSEJO:
Para su degustación se acompañará de vino de Ribera.

Productos de 5º Generación. Cecina Cocida

Selecciona de entre los exquisitos productos de 5º Generación de Burgoscarne.com y con calentar unos minutos, degustarás platos tan exquisitos como estos.  Elaborados con productos de alta calidad.

Imprescindibles en tu despensa para un «por si acaso» o «una ocasión especial»

http://burgoscarne.com/tienda/ficha.cfm?p_id=79

En esta ocasión os presentamos: Cecina Cocida

Ingredientes: Cecina de vaca, chorizo, tocino, puerro, zanahoria, garbanzos y sal.

Preparación
En sartén o cazuela: Calentar ligeramente el producto.
Emplatar la cecina con unos trozos de chorizo y un poco de salsa. Decorar con los garbanzos.

Hay que probarlo!!!!!!!!

ProductosdeBurgos.com

Productosdeburgos.com es un proyecto de SSII que nace bajo la premisa de mostrar y acercar los productos típicos de nuestra tierra, Castilla y León, y en mas concretamente de Burgos.  Pretendemos mostrar y acercar los productos típicos de nuestra tierra, Castilla y León, y en mas concretamente de Burgos.

En las páginas se muestran una gran variedad de productos entre los cuales podrá seleccionar los que más le agraden y podrá contactar con proveedores, incluso adquirirlos con la máxima seguridad y mediante distintas fórmulas de pago (contrareembolso, transacción bancaria, etc) en la tienda virtual.
Esperamos que este proyecto sea de vuestro agrado.