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Presunta estafa cárnica a siete empresas carnicas, seis de ellas Burgalesas

Policías de la Comisaría de Burgos detuvieron a dos personas, cuyas iniciales son B.P., de 56 años, vecino de Valladolid, y a E.M., de 65 años, vecino de Zamora, por un presunto delito de estafa de la que fueron víctimas siete industriales del sector cárnico, seis burgaleses y otro de Zaragoza, según informaron hoy fuentes de la Subdelegación del Gobierno.

Se trata de un grupo delictivo que, sirviéndose de un conocido tratante de ganado, adquirió gran cantidad de corderos lechales de Castilla y León y cochinillos de Zaragoza, por valor de más de 600.000 euros. Aprovechando la llegada de la Navidad, y tras realizar pequeñas compras que pagaron con puntualidad, incrementaron notablemente las adquisiciones, aunque demandando que fueran financiadas a 60 o más días, según precisaron las citadas fuentes.

El tratante hacía llegar la carne a Merca-Madrid, desde donde fue distribuida por comerciales del sector, a través de una conocida empresa de Castilla y León recientemente adquirida por los estafadores, que aprovecharon el nombre comercial y el prestigio a lo largo de muchos años para ganarse la confianza de los carniceros.

Las víctimas del fraude aceptaron pagarés a 60 ó 90 días como medio de pago, lo ordinario en el mundo empresarial. Sin embargo, precisaron que a fecha de vencimiento no se pudo cobrar ni un solo pagaré.

Este timo, conocido como del ‘nazareno’, consiste en hacer compras menores con apariencia de solvencia, y cuando se gana la confianza del proveedor, realizar compras cuantiosas posponiendo el abono. Una vez en posesión de la mercancía, se comercializa bajo precio para convertirla en dinero rápidamente, usando para ello documentación falsa, empresas ficticias y hombres de paja, lo que impide recuperar el importe de lo vendido.

En algunos casos, los estafados tienen asegurada la mercancía, por lo que podrán cobrar del seguro, lo que convierte a las propias aseguradoras en víctimas del delito. Se da la circunstancia de que el segundo detenido ya tenía antecedentes por hechos similares.

Noticia publicada en Diariodeburgos.es

Carnicas Burgos, la excelencia de la calidad

Siguiendo con las últimas entradas hoy os presentamos una de las empresas que hacen que lleguen a nuestra mesa excelentes productos cárnicos con origen Castilla y León.

Sacado de su web:  «En Febrero de 1988 se fundó Cárnicas Burgos S.A. bajo una máxima: “Calidad y Servicio “ Durante todos estos años, se han ido acumulando conocimientos y experiencias que nos confieren un Know-How que nos consolida como uno de los principales proveedores de las grandes distribuidoras a nivel nacional.

El origen de la carne que comercializamos es nacional y procede de pastos naturales que dan a la carne el color y el sabor de la auténtica carne sin aditivos. En este sentido distribuimos Ganado ovino criado principalmente en Extremadura y Andalucía y cordero y lechazo de Castilla y León, contando con un cebadero propio en Segovia, concretamente en Bernuy de Porreros.»

El lechazo bajo IGP Castilla y León cada vez mas presente en nuestras mesas

A lo largo del pasado año pasaron por los mataderos inscritos 230.549 cabezas frente a las 163.636 de 2009, de las cuales un total de 187.292 obtuvieron el marchamo de calidad

J.C.O. / Aranda

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y León ha superado las previsiones de crecimiento a lo largo de 2010, alcanzando de nuevo unas cifras récord desde su puesta en marcha, hace 14 años con una comercialización de tan solo 3.849 cabezas de las 5.278 que pasaron por el matadero. El balance del año pasado ha sido muy positivo, llegando a los 230.549 sacrificios, 66.913 más que en 2009, lo cual supone una subida del 40%. De este total de sacrificios, 187.292 corresponden a lechazos protegidos por el marchamo de calidad, con un incremento en 52.573 respecto a 2009, una subida del 39%.
El aumento de las ganaderías que se han inscrito en la IGP ha sido igualmente espectacular, según datos facilitados por el Consejo Regulador. Durante 2010 se apuntaron 186 nuevas explotaciones, con lo que cifra de ganaderos amparados bajo este sello de calidad asciende actualmente a 782. El crecimiento se completa con la inclusión de 23 operadores comerciales nuevos, siendo ya 99 los inscritos en la IGP y 28 mataderos, cinco más que en 2009.
El presidente del Consejo Regulador, Alfonso Sanz, se muestra muy satisfecho por estas positivas cifras que atribuye no solo a que los ganaderos están siendo cada vez más conscientes del interés de diferenciar el producto y las ventajas de producir un lechazo de calidad sino en gran medida a las campañas promocionales desarrolladas por la Junta de Castilla y León a través de la marca ‘Tierra de Sabor’. Una iniciativa que ha conllevado, además de que el producto sea conocido en buena parte de España, la inscripción en la IGP de los grandes operadores comerciales de carne de ovino de Castilla y León.
«Estamos orgullosos, pero no es una labor solo de la IGP, es conjunta de todas las administraciones, de todo el mundo que tiene algo que ver con el sector porque han apostado por ello y nadie ha dado un paso atrás», señala Sanz.
El presidente, que recuerda cuando añoraban alcanzar los 100.000 lechazos sacrificados y más tarde los 150.000 «con los que nos podríamos mantener económicamente», confía en que, a la espera de que Bruselas dé la aprobación definitiva a la solicitud de ampliación del territorio amparado a toda la Comunidad Autónoma y la absorción de las razas no autóctonas comercializadas bajo el paraguas de la marca Lechazo de la Meseta, el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino les conceda una autorización transitoria que sería el espaldarazo definitivo para consolidar este sello de calidad.

«Eso nos haría automáticamente crecer para el próximo año hasta los 600.000 o 700.000 ejemplares y los 1.500 ó 1.600 ganaderos. En dos años superaríamos el millón de animales convirtiéndonos en el Consejo Regulador más importante de Castilla y León a nivel de cifras económicas y uno de los más relevantes de España», augura Alfonso Sanz.

Noticia publicada en Diario de Burgos