Carne de Potro

Carne Picada de Potro

Carne Picada de Potro

Carne magra cien por cien de potro, ideal para albóndigas, y como acompañamiento para otros platos...

10.20€ Sin Iva: 9.27€

Filetes de Potro

Filetes de Potro

Venta por kilos.Tiernos y jugosos filetes indicados para freír, en la empanar o preparar plancha...

17.51€ Sin Iva: 15.92€

Hamburguesas de Potro

Hamburguesas de Potro

Venta por kilos.Elaboradas con carne magra de potro, especias y boletus que aportan un sabor agr..

12.90€ Sin Iva: 11.73€

Lomo o Entrecot de Potro

Lomo o Entrecot de Potro

Venta por kilos.Exquisitos para poner en la plancha, asar en parrilla o freir con poco aceite. Se ac..

20.90€ Sin Iva: 19.00€

Mini-hamburguesas de Potro

Mini-hamburguesas de Potro

Elaboradas con carne magra de potro, sal y especias, tiernas y muy jugosas, ideal para fiestas y los..

11.80€ Sin Iva: 10.73€

Picadillo de Potro

Picadillo de Potro

Magro de potro adobado con pimenton, pimienta, sal y orégano. Ideal para freir y para pinchos...

10.80€ Sin Iva: 9.82€

Salchichas de Potro

Salchichas de Potro

Venta por kilos.Elaboradas con carne magra de potro, sal, especias y embutidas en tripa natural, sab..

10.90€ Sin Iva: 9.91€

Salchichón de Potro

Salchichón de Potro

 Venta por kilos.Elaborado con carne de potro, especias, sal y pimienta, curado de forma natura..

17.90€ Sin Iva: 16.27€

Solomillo de Potro

Solomillo de Potro

La parte más noble del animal, super -tiernos y sabrosos.Se vende por kilos...

31.90€ Sin Iva: 29.00€

Chuletón de Potro (Por kilos)

Chuletón de Potro (Por kilos)

Lomo con hueso ideal para asar o cocinar a la plancha. Deliciosos, tiernos y saludables.El precio es..

19.90€ Sin Iva: 18.09€

Marinada de Potro

Marinada de Potro

Filetes de potro partidos en tiras y marinados con especias, pimentón, sal, guisantes y maíz, para f..

13.50€ Sin Iva: 12.27€

Rabillo de Cadera de Potro

Rabillo de Cadera de Potro

Se puede hacer filetes para freir , o estofar la pieza entera y luego filetear...

13.61€ Sin Iva: 12.37€

Raya de espaldilla de Potro

Raya de espaldilla de Potro

Se puede preparar guisada la pieza entera o en filetes...

15.95€ Sin Iva: 14.50€

Perdíz de Potro

Perdíz de Potro

Pieza utilizada como comodín, sirve para asar entera, guisar en trozos o en filetes, para freír o po..

13.90€ Sin Iva: 12.64€

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Carne de Potro

Carne de potro proveniente de un equino con una edad no superior a 24 meses. De la raza Hispano-Bretón. Raza autóctona de Castilla y León de protección especial y criada en el Norte de la Provincia de Burgos, con unas características particulares para la producción de carne.

El Hispano-Bretón es una raza que realiza una labor de aprovechamiento de los recursos vegetales existentes en las zonas montañosas en donde reside, que de otra forma se perderían, contribuyendo con ello al mantenimiento del ecosistema de los pastos de montaña, sobre el que incide positivamente. Debido a lo anteriormente afirmado, esta raza atenúa el riesgo de incendios forestales al mantener los pastos de montaña libres y limpios, es decir desbrozados. Al aprovechar estos équidos el pastizal de montaña, se podría afirmar que la carne generada en este hábitat podría enmarcarse dentro de las producciones ecológicas, siendo esta otra de las posibles justificaciones del uso de esta raza.