Lechazo raza churra IGP (Entero, Partido 1/2, Partido 1/4)
El lechazo en canal ofrece un resultado espectacular preparado al horno.
El lechazo, lechal o cordero lechal es la cría de la oveja sacrificada a los 25-30 días de vida, con un peso en canal de 5 a 6 kg, se trata de una carne muy tierna y jugosa ya que el animal sólo se alimenta de leche materna desde su nacimiento.
Se envía por transporte frío y entero o partido por la mitad o en cuartos, siendo en este caso envasados los cortes al vacío.
El lechazo de Castilla-León se caracteriza por unas proporciones armónicas y un sabor diferenciador, de aroma agradable y poco intenso propio de los corderos lechales.
- Origen: Castilla y León
- Denominación: IGP, y Marca de Garantía de la Meseta Castellano Leonesa ambas bajo el sello de calidad de Tierra de Sabor.
- Formato: Enteros, partidos en medios (partidos de arriba a abajo), partido en cuartos.
- Presentación: Fresco en caja (envasado al vacío)
- Peso: de 5kg a 6 kg
- El kilogramo sale a: 18.53 € aproximadamente
- Se sirve limpio sin cabeza ni asadura.
- Raza Churra.
- CONSERVACIÓN: Producto refrigerado: mantener entre 0-4 grados.
- Vida útil: 15 días envasado al vacío.
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