Emaldibarra 2020

Emaldibarra 2020 - Picrés Vinícola

Cata Organoléptica:

FASE VISUAL:

Color cereza picota con tono violáceo en ribete, de capa alta. Recuerdo de juventud cercana. Profundo, brillante con abundante lagrima, sumamente atractivo.

FASE OLFATIVA:

Fresco en nariz, vivo y vibrante. Notas de fruta roja y frutas del bosque exuberante de cassis, arándanos, moras. Sutiles toques florales de violetas y tierra de Fuentecén.

Aroma de madera bien ensamblado con especias y monte bajo, con hierbas aromáticas frescas y mineralidad. Evoca al monte Ribereño.

Complejo, toques lácticos y especiados. En su conjunto destaca su complejidad y elegancia.

FASE GUSTATIVA:

Paso por boca suave y profundo, pero con una acidez bien marcada. Fresco que incita a seguir degustándolo.

De estructura amable y de tanino sedoso y envolvente. Redondo, de paso ágil sumamente personal y único.

MARIDAJE:

Marida con casi todo.

VARIEDAD:

Tempranillo 100%

CRIANZA:

7 meses en barricas de roble francés + 1 año mínimo de afinamiento en Botella, antes de salir al mercado.

GRADO ALCOHÓLICO:

14,5º

RECOMENDACIONES:

Decantar y oxigenar antes de su consumo.
Consumir a una temperatura entre 14º y 16º grados.