Chuletón premium procedente de vacas de raza Frisona o Simmental
Esta deliciosa carne ha sido ometida a una maduración en seco “Dry Aged” durante 45 días.
Tiene una caducidad de aproximandamente un mes.
Se sirve en piezas de 1,00 kg peso aproximadamente. Envasado al Vacío.
Maduración Dry Aged de 45 días
Denominamos así al proceso que sometemos a la carne para que rompa las fibras intramusculares consiguiendo mejor textura al ser más tierna, además intensificamos sus aromas.
Logramos que su degustación se convierta en una experiencia culinaria única, digna de compartir y que difícilmente podrán olvidar.
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