Elaborado con leche cruda de oveja, siguiendo las viejas costumbres y tradiciones.

Se deja madurar de forma natural durante 6-7 meses.

Es un gran queso puro de oveja, con una textura y sabor exquisitos, con poco y pequeños ojos.

Presenta en su parte exterior corteza oscura de un queso muy curado.

En su parte interior presenta pequeños agujeros , con un sabor intenso y un olor a queso curado.

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Queso de Oveja Peña Amaya

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